Imagem meramente ilustrativa
Carvão em alta: Churrasco impulsiona consumo no RS
O mês de setembro é conhecido por ser um período de grande demanda para o carvão vegetal no Rio Grande do Sul, sendo apenas superado pelo mês de julho. Neste ano, as vendas registraram um aumento médio de 30%, impulsionadas pelas comemorações da Semana Farroupilha e pela tradição dos churrascos em todo o estado.
A grande demanda por carvão pode ser observada no Parque Mauricio Sirotsky Sobrinho, localizado na cidade de Porto Alegre. Neste parque, os assadores trabalham em ritmo intenso para atender à enorme quantidade de churrascos realizados diariamente durante a semana da Semana Farroupilha. De acordo com William San Martin, um dos assadores do parque, o consumo de carne é impressionante, com média de 25 a 30 costelões por dia.
Além disso, os assadores também registram uma grande demanda por carvão para alimentar as brasas que são necessárias para cozinhar a carne. De acordo com William San Martin, o parque utiliza em torno de 8 a 9 sacos de carvão grande por dia, dependendo do vento e da intensidade das chamas.
O consumo de carvão é tão elevado que os estoques precisam ser reforçados constantemente. A falta de suprimento pode causar transtornos nos organizadores dos eventos, pois a carne precisa estar sempre pronta para o cozinhar. De acordo com William San Martin, “quem assa o churrasco é o fogo e nunca há carvão que chega”.
A Semana Farroupilha é uma das principais festas do Rio Grande do Sul e atrai milhares de pessoas de todo estado para os piquetes do Acampamento Farroupilha. Durante a semana, os churrascos são uma tradição e o carvão vegetal assume um papel fundamental na preparação da comida. Com esses dados em mente, é possível concluir que as vendas de carvão no Rio Grande do Sul registraram um aumento significativo durante a Semana Farroupilha.
A grande demanda por carvão também pode ser observada nos outros locais onde os churrascos são realizados. O consumo elevado de carne e o uso intensivo do carvão para alimentar as brasas contribuem para que o estado registre um aumento significativo nas vendas durante a semana da Semana Farroupilha.
Além disso, é importante notar que os churrascos não são apenas uma tradição no Rio Grande do Sul, mas também uma forma de unir amigos e familiares em torno das comidas típicas. Com o aumento dos preços dos carnes nos últimos anos, muitas pessoas optam por comprar peças maiores para compartilhar entre os convidados.
O consumo elevado de carne durante a Semana Farroupilha também gerou preocupações sobre o meio ambiente e saúde pública. Muitos especialistas alertam que as fumaças produzidas pelos churrascos podem causar problemas respiratórios, especialmente para quem está perto do local onde os alimentos são preparados.
Em resumo, a Semana Farroupilha é um evento importante no Rio Grande do Sul e contribui significativamente para o aumento das vendas de carvão vegetal. O consumo elevado de carne durante a semana da festa também gerou preocupações sobre meio ambiente e saúde pública.
